四喜丸子是哪個地方的菜系

　　四喜丸子，這個也是一種美食了，是很多人都是喜歡的，超級的美味的，那么這個四喜丸子是哪個地方的菜系?和獅子頭的區別有哪些：

　　四喜丸子是哪個地方的菜系：

　　四喜丸子是經典的漢族傳統名菜之一，屬于魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜丸子從外觀上來說，由四個較大的肉丸以及其他輔料組成。四喜丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個肉丸。主要用料為豬肉餡、雞蛋、蔥花等。

　　這道菜是傳統地道的漢族美食，是淮揚菜，，這道菜幾乎在家家戶戶的年夜飯中都會出現。

　　四喜丸子屬于魯菜系，是由四個色澤金黃、香味四溢、形態栩栩如生的丸子組成，寓意人生福、祿、壽、喜。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。通常人們認為四喜丸子就是紅燒獅子頭，其實這是一種錯誤的想法。

　　四喜丸子和獅子頭的區別：

　　真正的四喜丸子除了肉餡以外，在餡里還要添加香菇丁，鮮筍丁，南薺丁和火腿丁

　　獅子頭不用添加其他的東西，只要注意肥瘦的比例即可，，要做到香而不膩的口感

　　當然，如果不在乎細節，可以把2者看成是一樣的

　　四喜丸子是魯菜，紅燒獅子頭是淮揚菜。

　　制作技法上，四喜丸子偏色澤光亮，濃油重醬，丸子里肉和生淀粉比較多。紅燒獅子頭偏重獅子頭這種加工食材的味道，中間可以加蟹粉、咸蛋黃等江淮常用食材，佐以高湯。

　　關于四喜丸子的菜系就介紹到這里了，這下知道和獅子頭的區別了吧!